Kwark wafels

← Terug

Voedingswaarden per stuk

• kcal 140
• vet 4 gr
• verzadigd vet 1.5 gr
• koolhydraten 17 gr
• w.v. suikers 7 gr
• vezels 2 gr
• eiwit 8 gr
• zout 0,2 gr

Ingrediënten: Kwark wafels

De hoeveelheid ingrediënten is gebaseerd op 8 wafels.

• 150 gr kwark (+ extra voor garnering)
• 2 eieren
• 60 gr boekweitmeel
• 1 tl bakpoeder
• 100 gr aardbeien
• 2 el aardbeienjam
• Snuf zout
• bakspray

Benodigdheden:

• Wafelijzer

Bereiding: Kwarkwafels

1. Was de aardbeien en verwijder het kroontje. Doe ze in een steelpannetje met 2 el aardbeienjam en een klein scheutje water. Verwarm de aardbeien op een laag vuur totdat ze er lekker glanzend uitzien.
2. Mix de kwark en de eieren met een garde door elkaar.
3. Voeg het boekweitmeel, het bakpoeder en een snuf zout toe en klop dit tot een egaal beslag.
4. Vet je wafelijzer in met een bakspray. Heb je geen wafelijzer, dan zou je eventueel ook pannenkoekjes van dit beslag kunnen bakken.
5. Verdeel een flinke lepel van het beslag over het wafelijzer. Bak de kwarkwafels aan weerszijden goudbruin. Ga net zolang door totdat al het beslag op is.
6. Serveer de gezonde wafels met een lepel kwark en verdeel de geglaceerde aardbeien daar overheen. Serveer meteen.